ديك العيد
الحصص 8
المقادير
- 1 عدد ديك وزن 5-6 كيلو
- 4 عدد تفاح احمر مقطع صغير
- 1/2 كيلو جوز او اى مكسرات
- 2 عدد رمان مفرط
- 10 قطع بان كيك خبز توست محمص
- 2 كوب عصير تفاح
- 1/2 كوب مشروم ابيض
- ملح و فلفل
- 2 عود قرفة
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 2 عود روزمارى
- 200 جرام زبدة
- خبز توست
الخطوات
- لعمل الحشو يتم تحميص الخبز التوست
- ثم يتم خلط كل المكونات الجوز مع المشروم الابيض و الروزمارى و القرفة و الفلفل الاسود و جوزة الطيب و الخبز و التفاح المقطع
- ثم يتم مسح الديك من الداخل بفرشاة بها زبدة ثم يحشى الديك بالحشوة ثم يدهن من الخارج بالزبدة
- يغطى الديك بقماش شاشى لامتصاص السائل الذى يسقى به من أن لاخر
- يسقى الديك بعصير التفاح كل نصف ساعة او يبل القماش بعصير التفاح و يغطى الديك به حتى النضج و بالهنا و الشفا
