دجاج مقرمش بطريقتين
الحصص 5
المقادير
دجاج كنتاكي الصحي
- 6 قطع فخذ دجاج منزوعة الجلد
- 1 كوب زبادي يوناني
- 2 معلقة كبيرة مستردة
- 1 عدد بياض بيض
- 1/2 كوب شوفان مطحون
- 1 كوب كورن فليكس مطحون
- 3 معلقة كبيرة بذور شيا مطحونة
- 1/2 معلقة صغيرة ثوم بودرة
- 1/2 معلقة صغيرة بصل بودرة
- 1 معلقة صغيرة كاري
- 1 معلقة صغيرة بابريكا
- 1/2 معلقة صغيرة ملح
- 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 1 معلقة صغيرة هوت صوص (صوص حار)
- زيت سبراي
دجاج كنتاكي مغذي
- 6 قطع فخذ دجاج منزوعة الجلد
- 1 كوب زبادي
- 2 معلقة كبيرة مستردة
- 1 عدد بيض
- 1/2 كوب شوفان مطحون
- 1 كوب كورن فليكس مطحون
- 1 كيس فجيتار
- 1/2 معلقة صغيرة ثوم بودرة
- 1/2 معلقة صغيرة بصل بودرة
- 1 معلقة صغيرة كاري
- 1 معلقة صغيرة بابريكا
- 1/2 معلقة صغيرة ملح
- 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 1 معلقة صغيرة كاتشاب
- زيت غزير للقلي
- ورق لورا
- حبهان
الخطوات
- تسلق نصف كمية الدجاج المذكورة في المقادير ونضيف إلى ماء السلق الحبهان وورق اللورا ورشة الملح والفلفل الاسود ونترك الدجاج ليسلق نصف سلقة
- لعمل تتبيلة الدجاج: في بولة نضع الزبادي والمستردة والبيض ونضيف البابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة والكاري والهوت صوص او الكاتشاب والملح والفلفل الاسود ونقلب الخليط ونضع الدجاج المسلوق في التتبيلة ثم الدجاج الني
- لتحضير التغطية: في بولة نضع التوابل المقرمشة والشوفان والكورن فليكس المطحون والكاري والثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا ورشة الملح والفلفل الاسود ونقلب
- وبعد وضع الدجاج في التتبيلة نضعه في خليط التغطية وتقلى في زيت ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي
- لعمل الدجاج بطريقة صحية نأخذ الدجاج الني ونضعه في التتبيلة ثم في خليط التغطيه ونرصها على صينية مفروشة بورق زبدة ونرش عليها القليل من الزيت ثم تدخل الفرن وتقدم
