دجاج تكا ماسالا
الحصص 4
المقادير
- 4 عدد صدور دجاج مخلي ومقطع مكعبات كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة سمن وزيت
- 1 عدد بصل مفروم
- ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة جنزبيل مبشور
- فلفل حار مقطع
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة بهار ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
- 1 ملعقة صغيرة شطة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب زبادي
- 1+1/2 كوب مرقة دجاج
- ارز بسمتي ابيض مطبوخ للتقديم
الخطوات
- فى مقلاه ساخنه نضع السمن مع الزيت ونضع الدجاج حتى يأخذ لون ذهبي من جميع الجهات ويرفع الدجاج وفى نفس المقلاه نضع البصل ويقلب ثم الثوم والجنزبيل والفلفل الحار ويقلب حتى يلين ثم نضع الكركم والبابريكا مع بهار الماسالا والكسبره والشطه والفلفل الأسود ونقلب جيدا
- ثم نضع كوب الزبادي والملح ونقلب حتى يمتزج الخليط ثم نضع الفراخ مره اخرى الي الخليط ونضيف المرقه وتغطي المقلاه على نارمتوسطه حتى تمام النضج ويقدم مع الأرز البسمتي الأبيض
