خبز ساندويتشات مطاعم الفول والطعمية
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو دقيق متعدد الاستخدامات
- 3 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 3 ملعقة كبيرة حليب بودر
- ماء دافيء للعجن
- رشة ملح
- رشة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- طبق فول محبش للتقديم
- طبق طعمية سخنة للتقديم
- طبق سلطة خضراء بلدي مشطشطة للتقديم
- طبق طرشي بلدي مشكل للتقديم
الخطوات
- في طبق عميق نضع ¾ كيلو من الدقيق ونضع الخميرة الفورية والسكر والملح والبيكنج بودر والحليب البودر
- ونقلب ونعجن بالماء الدافيء الى ان نحصل على عجينة طرية مناسبة نلمع وجهها بمسحة خفيفة من الزيت
- و نغطيها ونتركها تخمر ثم تشكل الي كرات صغيرة بحجم حبة البيض وتفرد بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق وتترك تخمر مرة اخرى
- وتخبز في فرن ساخن جدا على اعلى درجة حرارة او في طاسة سخنة على عين البوتجاز
- الي ان يصبح لونها دهبى جميل وبالف هنا
