تارت شرائح البطاطس بحشو الدجاج البانيه
طبق رءيسى
الحصص 8
المقادير
- 8 عدد بطاطس متوسطة الحجم ومنزوعة القشر
- 1/2 كيلو صدور دجاج
- 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 3 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة بهارات
- عصير بصل
- شرائح لانشون تركي
صوص البشاميل
- 1 كوب حليب
- 1 كوب كريمة
- 2 معلقة كبيرة دقيق
- 1 عدد بيض
الخطوات
- 1 نقطع البطاطس شراءح مستديره ونرصها فى صينيه ونرشها زيت زيتون وملعقه ملح وملعقه فلفل اسود وندخلها الفرن لمده عشر دقاءق على درجه حراره متوسطه
- نتبل صدور الدجاج بملعقه ملح وملعقه فلفل اسود وملعقه بهارات وعصير البصل ونقلبهم ونتركهم نصف ساعه
- نتبل صدور الدجاج المتبله بالبيض والبقسماط ثم تقلى فى زيت ساخن حتى تصبح زهبيه اللون
- نحضر صوص بشاميل ع البارد فى بوله نضع كوب اللبن وكوب الكريمه ووملعقتين دقيق وبيضه وملح وفلفل وبهارات ونقلبهم بالمضرب السلك جيدا ثم نضيف لهم مبشور الجبن الشيدر
- فى صينيه مدوره بجوانب سهله الفتح نرص البطاطس فى الجوانب ونرص فوقهم بانيه الدجاج المقلى ومن فوقها نرص شراءح اللانشون التركي المدخن ثم نغطيهم بطبق من البشاميل خفيفه
- ثم نعيد رص نفس الطبقات مره اخرى ونغطيها بصوص البشاميل وندخلها الفرن لمده 20 دقيقه
- تترك حتى تبرد جيدا ثم نقتح جوانب الصينيه ونقدمها بعد تزينها بالبقدونس المفروم
