بيكاتا الدجاح وصلصة الليمون
الحصص 4
المقادير
- 1 عبوة صدور دجاج الوطنية فيليه سادة
- 2 معلقة كبيرة دقيق
- 1 عدد بصل مفروم
- 1 كوب مشروم طازج مقطع
- 3 معلقة كبيرة كابري
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/2 كوب شوربة دجاج
- 1/2 كوب كريمة
- 1 معلقة كبيرة بشر ليمون
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 1 معلقة صغيرة جوزة الطيب
- 3 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 معلقة كبيرة زبت نباتي
الخطوات
- تتبل الصدور بالملح والفلفل الاسود ثم تشوح في الزبدة وزيت الزيتون على الجهتين إلى أن تأخذ اللون الذهبي وترفع من على النار وتوضع في طبق جانبي
- في نفس الصينية يشوح البصل جيدا ويضاف المشروم والكابري ثم الدقيق ويضاف عصير الليمون والشوربة والكريمة ويتبل الكل بالملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب ثم تعاد الصدور للصلصة المحضرة على النار
- تترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق ويضاف الكابري والبقدونس وبشر الليمون وتقدم مع الارز الابيض وبالهنا والشفا
