بسكويت بالبابريكا و الجبنة
الحصص 8
المقادير
- 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
- 1/2 كوب جبنة رومى مبشورة
- 2/3 كوب دقيق
- 1/3 كوب نشا
- 1/2 ملعقة صعيرة ملح
- فلفل أسود
- 1-2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة ماء بارد عند الحاجة
- 1 عدد بيضة
الخطوات
- نخلط الزبدة مع الدقيق والنشا فى البليندر ونضربه حتى يصبح كرامبل
- نزود الجبن والتوابل والملح والفلفل
- يستمر الضرب واذا جف الخليط نضيف الماء البارد
- نخرج الخليط من البليندر وباستخدام اليد نلف العجين على شكل كرة نلف العجينة فى البلاستيك ونضعها فى الثلاجة
- نخرجه من الثلاجة هنفردها لسمك 1 سم ونشكله بالمقص على شكل صوابع
- ونلف الصوابع المشكلة ونضعها فى صينية مجهزة بورق الزبدة ندهن وجه البسكويت بالزبد
- ونرش جبن على الوجه تدخل الصينية الفرن على درجوة حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة
