برام الشعرية بالكبدة والثوم

تشوح الكبدة مع زيت الزيتون على نار عالية من كل الجوانب الى ان تأخذ اللون الذهبي. يضاف الثوم ثم البصل ويقلب المزيج جيدا

يضاف الخل، عصير الطماطم، الصلصة ثم البقدونس،الفلفل الحار و الكراث ويقلب الكل جيدا .

يبهر الكل بالملح والفلفل، الكمون وجوزة الطيب ثم يسكب في برام الفرن.

تضاف الشعرية ثم يقلب الكل بالشوكة جيدا ويسقى بالمرق الساخن

يخبز البرام في فرن متوسط الحرارة الى ان تمتص الشعرية جميع السوائل.

ترص حلقات من الطماطم على الوجه ثم تحمر تحت الشواية يقدم البرام ساخنا بالهنا والشفا .