Name: المطبق السعودي
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 100 min
Ingredients: 3 كوب دقيق; 3 ملعقة كبيرة زيت (ذره); 1 ملعقة ماء (للعجن); 1/2 ملعقة صغيرة ملح; 1/2 كيلو لحم مفروم (معصج); 2 عدد طماطم (مكعبات); 1 رابطة كرات (مفرومة); 1 رابطة بقدونس (مفرومة); 2 عدد بيض; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل (أسود)

طباعة Pin

المطبق السعودي

مطبخ ساندويتش, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 35

الوقت الكلي 1 40

الحصص

المقادير

3 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة زيت ذره
1 ملعقة ماء للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح

مقادير الحشو

1/2 كيلو لحم مفروم معصج
2 عدد طماطم مكعبات
1 رابطة كرات مفرومة
1 رابطة بقدونس مفرومة
2 عدد بيض
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الخطوات

نحضر العجينة : في بولة نخلط الدقيق مع رشه ملح والزيت ويعجن حتي نحصل علي عجينه ملساء تعجن جيدا باليد وتقسم علي 4 كرات ثم نحضر الحشوه وتترك العجينة ترتاح .
نجهز الحشوه بخلط اللحمه المفرومه مع البقدونس والطماطم والبصل الاخضر وملح وفلفل ويخلط والبيض .
نفرد جزء من العجينة وتوضع في الوسط شريحه سبرنج رول ونضع عليها الحشوه ثم تثني الاطراف علي هيئه ظرف ونضع قليل من الزيت في طاسه ثم نضع العجينة حتي تستوي من جهه وتقلب علي الجهه الاخري ثم تقدم وبالهنا والشفا .