الفايش باليانسون
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو دقيق
- ½ كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ½ ملعقة كبيرة كركم
- ½ ملعقة صغيرة بودر زعفران
- 1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون ناعم جدا
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- مياه دافئة للعجن
الخطوات
- فى وعاء كبير نخلط المكونات السائلة مع الكركم وبودر الزعفران واليانسون
- نضيف الدقيق مع رشة الملح ونعجن المكونات جيدا
- نضع العجين مع نصف كمية الزيت المتبقة ونعجنها جيدا
- نتركها تتخمر ثم نقسم العجين 4 اقسام ونفرد كل جزء شكل مستطيل
- نلق العجين رول مثل الفينو
- نضعها فى صاج الفرن ونتركه يرتاح مرة اخرى لمدة 15 دقيقة
- ندخله الفرن على حرارة هادئة جدا مع الملاحظة حتى نحصل على لون ذهبى
- ونتركه يبرد تماما ثم نقطعه شرائح بسمك 1 سم
- وندخله الفرن ليتحمص وبالف هنا وشفا
