فى وعاء نتبل اوراك الدجاج بالتتبيلة ونتركها جانبا
وفي حلة على النار تشوح البصل في السمن مع الزيت
ونضيف مكعب المرقة وننزل بالفريك يشوح
ثم نضيف الطماطم وجزء من الفلفل والجزر ونضيف المياه الساخن لينضج نصف نضج
ثم تحشي الاوراك وتقفل بالخلة
ويوضع الفريك في طاجن وعلي وجهه الاوراك ويغطي ويترك في الفرن ليكمل النضج
ويقدم ساخن وبالهنا