1لفة قمر الدين منقوعه فى لتر ماء ومضروبه في الخلاط
1 1/2معلقة كبيرة نشا مذوبة بكوب ماء
3معلقة كبيرة سكر
1/2كيلو مشمش مجفف
3/4كوب مكسرات فستق صحيح ولوز صحيح مقشرين منقوعين في ماء
التينية:
1لتر حليب جوز هند
3معلقة كبيرة مليانه سكر
1/2كيلو كيلو تبن مجفف اصغر حجممسلوق فى لتر ماء ونصف كوب سكر ومصفى
2معلقة كبيرة جوز هند مبشور
1/2كوب عبن جمل مكسر
فانيلا
1 1/2معلقة كبيرة نشا مذوبة فى كوب ماء
الخطوات
لعمل المشمشية
فى حلة على النار يوضع قمر الدين المذوب وعليه النشا المذوب بالماء ثم السكر ويقلب ثم المشمش المجفف والمكسرات وتترك مع التقليب من وقت لاخر حتى ينفخ المشمش
لعمل التينية
فى حلة على النار يدفى لبن جوز الهند ثم يوضع السكر ويقلب حتى يبدأ فى الغليان ثم يوضع التين وجوز الهند ثم النشا المذوب ويقلب ثم الفانيليا وعين الجمل ويترك لينضج