نحضر طاسة وتوضع علي النار ونضيف بها قليل من الزيت ويضاف لهم ملعقتين زبدة , ثم تضاف قطع الدجاج وتتبل بالملح والفلفل ويشوح الكل سوياً حتي يصبح لون الدجاج ذهبي
في بولة نخلط الزبدة مع الثوم المشوي المهروس ثم نضيف الزعتر و الروز ماري و اخيرا البقدونس المفروم ويقلب الخليط جيداً
نحضر ورقة زبدة ثم تدهن زيت زيتون ونضع فوقها خليط الزبدة ويفرد ثم تلف رول و تحفظ في الفريزر لمدة 3 ساعات .
نحضر صينية فرن وترص بها قطع الدجاج المشوحة وتقطع علي الوجه شرائح الزبدة المجمدة وتدخل فرن ساخنة وتترك لمدة 10 دقائق