في بولة نضرب بيضة مع سكر البني والعسل وذرة ملح ولبن وزبدة ودقيق وبيكينج بودر ونخلط جميع المكونات ونضعها في البلاستيك فيلم لمدة ساعه في الثلاجة
بعد خروجه من الثلاجه ناخذ ربع الكمية ونشكل منها رول مثل السوسيس وباقي العجينه نفردها رفيع جدا
نضرب بيضه وندهن العجينه المفرودة بالبيضة
نرش بودرة الكاكاو والقرفة علي العجينه المفروددة وناخذ رول العجين علي العجينة المفرودة ثم نلف الاتيني مع بعض ثم يقطع من الرول دوائر سمك 1سم
في صينة فرن مدهونه زيت نرص دوائر البسكويت ونضعه في الفرن لمدة 25 دقيقة علي حرارة 180 درجة
بعد خروجه من الفرن يترك ليبرد وناخذ العسل وندهن حرف البسكوته ونرش علي الاجناب السكر البني