في بولة نقوم بخلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة والماء الدافئ مع زيت الزيتون وتترك لتخمر لمدة ساعة
لعمل الصلصة
نقوم بتسخين ماء ووضع الطماطم بها لمدة 5 دقائق
ثم نقشرها ونضربها في الخلاط مع الثوم
في طاسة علي النار نقوم بوضع معلقة من زيت الزيتون ونضع الطماطم ثم الصلصة ثم الملح والفلفل والزعتر والبهارات
نفرد العجينة ونضع فوقها الصلصة والجبنة والجمبري ونضعها في فرن ساخن علي دترجة حرارة 200 لمدة 15:20 دقيقة