نتبل السمك اولا بالتتبيلة الاولي
وبعدين نجهز الحشو ونضع عليها 2 ملعقة كبيرة تتبيلة ونحشي السمك
ثم نغلف السمك بالردة ثم نشويه
ونجهز الماء للتتبيل مابعد الشوي
صينية فيها زبت على النار وننزل ب2 ملعقة كبيرة تتبيلة نحمرهم
ونطشهم بالخل والماء وننزل باللمون ويشر الجزر والبقدونس والفلفل الاحمر الحلو
ونحط الملح والتوابل
وننزل فيه السمك والماء ساخن
ثم يقدم مع ارز ابيض بالف هنا