يخلط الدجاج، البصل، الثوم، البهارات والبقدونس وباقي المقادير مع بعض جيداً
لنحصل على خليط كباب الدجاج.
يشكل الكباب في أسياخ خشبية
علي جريل تدهن بالزيت
توضع في داخلها أسياخ الكباب
علي نار وسط وتقلب على الجانبين حتى
تنضج واخيرا توضع فحم حتى تاخد طعم الشواء
تقدم مع بطاطس بيوريه
فلفل الوان مشوى
شرائح بصل بالسماق
تزين بالبقدونس المفروم وبالف هنا