نقشر الباذنجان ونقطعه ونفرمه في الكبة فرم خشن
نضع الباذنجان علي النار مع معلقتين زيت او سمن
نشوحه ونضيف الجزر والبنجر والبصل ونشوحهم معا
نرفعهم من علي نار يبرد الخليط قليلا ونضيف البيض والتوابل كلها
نحشي بيه الخبز ونسويه على طاسة مع قليل زيت علي الوجهين
لحد ما يحمر مع رشة بقدونس وبالف هنا