* ف طاسة كبيرة نضع زيت او سمن مع تشويح البطاطس قليلا ثم نضيف البصل والطماطم والفلفل ويشوحوا جيداً ثم يضاف للخليط الكمون والكزبرة الجافة ثم يترك الخليط حتي يهدأ تماما .
* ف بولة نضع البيض مع اضافة الملح والفلفل ويضرب جيداً حتي يصبح حجمه متضاعف نضيف الدقيق والبيكنج بودر والكسبرة و البقدونس ويقلب الخليط جيداً .
* ف قالب فرن مدهون جيداً بالزيت نضيف خليط البطاطس ثم خليط البيض مع تقليب خفيف ويوضع ف الفرن ع درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة وتقدم مع الباذنجان المخلل .