في طاسة على النار نضع السمسم على حرارة هادئة ليدفىء قليلا
تم نرفع السمسم من الطاسة ونضع السوداني ونقلب قليلا
نرفع السوداني على السمسم ونتركه جانبا
وفي نفس الطاسة نحمص الدقيق قليلا فقط لتختفي رائحته
في الكبة او المطحنة نضع السمسم مع السوداني تدريجيا
ونطحنه للخصول على معجون ناعم القوام
حتى ننتهي من الكمية
في الخلاط نضع نصف كوب من الزيت ثم المعجون السابق
ونضيف نصف كوب دقيق ونخلط ونظل نضيف الزيت والدقيق
جتى نحصل على قوام متوسط
ونصفيها في المصفاه