تقطع قطع اللحم مربعات صغيرة .
في حلة نضع قليل من السمن والزيت تشوح قطع اللحم مع البهار الحب ثم باقي التوابل .
تضاف القليل من الماء المغلي وتترك حتي تتشرب الماء بالكامل .
يشوح الارز مع اللحم ويضاف له الماء المغلي حتي يغطي
ويترك على نار هادئة حتي تمام النضج ويقدم بالف هنا وشفا