في طاسة كبيرة على النار نضع 2 ملعقة من الزيت ثم نضيف الدهون المقطعة
عندما تبدأ الدهون في الذوبان نضع الثوم وعند شم رائحته
نضيف الفشة والزور المقطعين شرائح ونقلب كل المكونات جيدا
ثم نضيف الكلاوي والكبدة ونقلب كل المكونات ونتبلهم بالملح والفلفل والكزبرة الجافة
والقليل من البهارات حسب الرغبة نقلب كل المكونات معا
ثم نضيف الخل ونقلب ومكمن اضافة فلفل حار مقطع حلقات متوسطة السمك
ثم نرفع الطاسة من على النار وتقدم مع الخبز الطازج وبالف هنا وشفا