في حلة على النار بها مياه مغلية نضع بها بصل مقطع ارباع
ونضيف ورق اللورا مع الحبهان البودر والبهارات
ثم نضع اللحم بنوعيه ونتركه على النار ونزيل الريم من على الوجه
ونتركه على النار لمدة 15 دقيقة
في وعاء نذيب الجيلاتين مع ¼ كوب من المياه المغلية
في الكبة نضع اللحم مع لون الطعام والجيلاتين ونفرمهم قليلا
ندهن القالب بالزيت ونضع به البلوبيف ونتركه في الثلاجة ليتماسك
نقلب البلوبيف ونحفظه في الثلاجة او الفريزر مع تقسيمه حسب الكمية
وبالف هنا وشفا