تجهز العجينة بخلط الدقيق والخميرة والسكر والماء وتترك ف مكان دافئ لمدة نصف ساعة
في الطاسة يشوح الخضار مع الزبدة مع اضافة التوابل .
يضاف عصير الطماطم ومكعب المرقة وعند اقتراب النضج نضيف الماء المغلي ويترك حتي يتشرب ويضاف اللحم المعصج .
يوضع الخضار في الطاجن الفخار ويغطي بالعجين بعد فرده على الوجه ومسحه بخليط البيض واللبن ورشة من السمسم وحبة البركة .
يوضع في الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 15 دقيقة او حتي يأخذ اللون المطلوب .