فى وعاء كبير نخلط كل المكونات الجافة معا
ثم نضيف السمن والزيت على الدقيق ونقلبهم باطراف اصابعنا
ثم نضع المياه التدريجيا ونلم العجين
نغطى العجين حتى تتخمر لمدة 30 دقيقة فى مكان دافىء
نلف العجين رول ثم نفردها مستطيل ونقطعها حسب الذوق
ونرصها فى الصاج المدهون بالزيت
وندخلها الفرن على حرارة هادئة
ومع كوب الشاى وبالف هنا وشفا