Go Back
–+ servings
Print

طاجن مكرونة الشارع

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, طبق رئيسي, لحم
مطبخ طبق رئيسي, لحم, مطبخ مصري, مكرونات, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
Keyword اسرع طاجن مكرونة, طاجن مكرونة, طاجن مكرونة الشارع
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
Servings 5
Author حورية الحداد

Equipment

  • طواجن المكرونة الالومنيوم دائرية

المقادير

  • 500 جرام مكرونة قلم
  • ½ كيلو لحم مفروم
  • 3 عدد بصل احمر مقطع برنواز
  • 1 عدد فلفل اخضر مقطع برنواز
  • 1 عدد فلفل اخضر حار مقطع برنواز
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات لحم
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • ملح وفلفل اسود
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 لتر عصير طماطم
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة سكر

الخطوات

  • فى حلة كبيرة على النار نسلق المكرونة ½ سلق ونصفيها جيدا
  • فى طاسة على النار نضع الزيت ونضع البصل
  • نتبل البصل بالملح والفلفل والبهارات حتى تذبل
  • نضيف اللحم المفروم ونقلبهم حتى تمام نضج اللحم
  • نضيف الخضار لمدة دقيقة واحدة مع التقليب حتى لا تذبل
  • فى حلة اخرى على النار نضع الزيت مع الثوم ونقلبه قليلا
  • ثم نضيف الصلصة وبعدها عصير الطماطم ونتبلها بالملح والفلفل والبهارات والخل
  • ونتركها على النار حتى يصبح قوامها متوسط
  • فى الطواجن نضع اللحم المفروم ثم نضع المكرونة المقلبة مع القليل من الصلصة
  • ثم نضيف كمية من الصلصة مناسبة لتكمل المكرونة النضج
  • وندخلها فرن ساخن على حرارة 180 لمدة 6 دقائق
  • وبالف هنا وشفا