فى حلة على النار نقوم بتذويب الزبدة ثم إضافة الدقيق والنشا والتقليب قليلا
نضيف الحليب بالتدريج ونخفق حتى يشتد القوام ثم نضيف مكعب المرق والملح والفلفل الأسود
نحضر الكرات بالبطاطس من خلال وضع الحشوة داخلها وإغلاقها
نضع القليل من البشاميل في قاع الصينية ثم نصف الكرات،
نضيف البشاميل على الكرات ثم الجبن على الوجه
ندخل الصينية إلى فرن ساخن في الرف الأوسط، النار من الأسفل، لمدة 15 دقيقة ثم نحمر من الأعلى
تقدم ساخنة وبالف هنا وشفا