فى حلة على النار نضع السمن او الزبدة او خليط مع الزيت
ونشوح البصل ليذبل قليلا
ثم نضيف القلقاس ونقبله قليلا ونضع البهارات والملح والفلفل مع الشطة ونقلبهم
ثم نضيف عصير الطماطم وعند الغليان نرفعها من على النار
وفى الطاجن نضع نصف الكمية ونضع اللحم ثم باقى كمية القلقاس
ونضع الطاجن فى الفرن لمدة 20 دقيقة وبالف هنا وشفا