فى وعاء كبير نخلط ¼ كوب من الحليب مع ملعقة من السكر والخميرة ونتركها جانبا لمدة 5-7 دقائق
فى وعاء كبير نضع الدقيق مع السكر اليودر وباقى كمية الحليب والبيض مع صفار البيض
ونضيف خليط الخميرة ونعجن كل المكونات نجد ان العجين تلصق باليد نتركها ترتاح لمدة 5 دقائق
نضيف بشر البرتقال مع الفانيليا والزبدة ونعجن مجددا لنحصل على عجين ناعم
نتركه يخمر لمدة 30 دقيقة ونقسم العجين لنصفين
نفرد النصف الاول على شكل مستطيل ونضيف فيه الزبيب واللوز ونلفه رول
نقسم الرول الى 3 كرات ونفردها ونضفرهم معا ونتركها على الصينية لتخمر مرة اخرى
ونتدخلها الفرن على حرارة 200 لمدة 15 دقيقة للحصول على لون ذهبى جميل
وممكن نترك النصف الاخر من العجين بدون حشو ونشكله حسب الذوق وبالف ها وشفا