فى طاسة على النار نضع الزيت ونشوح البصل ونقلبه قليلا
ثم نضيف الطماطم المقطع لتتسبك على النار مع البصل
ونتبلها بالتوابل ونقلب الخليط ثم نهرس الفول
وندخن الفول بالفحم ثم يقدم فى طبق التقديم
ونضع عليه سلطة الدقوس الحارة مع البقدونس والطحينة والليمون
ويقدم مع خبز التميس وبالف هنا وشفا