في وعاء نضع الزبادي مع زيت الزيتون والليمون ويتبل بالملح والفلفل مع الكسبرة
البهارات الجبهان القرنفل جوز الطيب والقرفة ويقلب جيدا نضع اللحمه ويترك ساعتين
في حلة علي النار يشوح البصل والثوم نضع الارز ويتبل ملح وفلفل كركم مع مرقة الدجاج
نضع الجبهان وورق اللورا ويسفي بالماء ويترك حتي تتشرب ويهديء النار حتي ينضج
في طاسة علي النار نضع الدهن حتي يسيح ثم اللحم المتبل ويقلب ويترك حتي ينضج
لعمل الصوص في وعاء نضع الزبادي مع الطحينة والليمون والثوم
يتبل بالملح والفلفل ونقلب
في طبق التقديم نضع الارز مع الخبز المحمص وفوقهم اللحم والصوص
ويقدم بجانب المخلل والبصل والطماطم بالسماق وبالف هنا