فى الكبة نضع القليل من البصل مع الثوم مع الكسبرة والبقدونس
ونضيف الفلفل الحار والبارد وعصير الليمون والقليل من الملح والفلفل والكمون
والكسبرة والبابريكا ونخلطهم معا ونتبل بهم السمك جيدا
في حلة على النار يشوح البصل مع الزيت و الزبدة ثم اضافة عصير الطماطم مع معجون الصلصة
نتبل السمك فالدقيق ونحمره فالزيت حتى يصبح اللون ذهبى
ثم نضع السمك فى بيركس ثم يسكب عليه التسبيكة ثم يدخل الفرن
ويزين بشرائح الليمون وبالف هنا وشفا