في طاسة نقوم بإذابة الزبدة علي نار هادئة نسبيا
بعد ان تذوب الزبدة، نقوم بتركها علي النار لمدة دقيقتين تقريبا حتي يتغير لونها للون البني
ويبدأ الفوم في الظهور علي السطح
ثم يضاف اليها البصل والثوم مع التقليب لمدة دقيقة ثم اخيرا اضافة الكابرز وعصير الليمون
ترفع من علي النار وتترك لتبرد ثم يضاف اليها البقدونس المقطع
تقدم شرائح الفيليه المشوية مع التوست المحمص ويصب عليهم صوص الزبدة
وتقدم مع البطاطس المحمرة وبالف هنا وشفا