- يحمي زيت الزيتون في مقلاة ويوضع البصل والثوم حتي يتغير لونهم نسبيا
- اضافة الزيتون الاخضر المقطع والفلفل الحامي
- اضافة الجمبري المقطع ويقلب جيدا لمدة دقيقة ويرفع من علي النار قبل ان يصل لمرحلة النضج
- اضافة الريحان والملح والفلفل ، ويترك الخليط جانبا