فى وعاء نخلط الخضروات مع الثوم والتوابل وعصير الليمون ونقلبهم جيدا
ثم يتم فتح السمك من الظهر ثم يتبل بخليط الخضروات و الليمون
يرص السمك في الصينية مع البطاطس و البصل و الطماطم ويغطى بورق فويل
يدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة ويقدم بالهنا