فى وعاء كبير يتم خلط الدقيق و الملح و الحليب البودر و الزبدة و المحسن الجيل
فى كوب يتم خلط السكر و الخميرة و الماء الفاتر معا ونضيها على الدقيق
ثم نقوم بالنزول بالمياه الباردة تدريجيا على الدقيق
ترك العجين تخمر حتى يتضاعف حجمها
يتم تشكيل العجين على شكل كرات متساوية الحجم
تترك تخمر 30 دقيقة مرة اخرى
ترش الحليب مع البيض و السمسم
تخبز على درجة حراره 215 لمدة 20 دقيقة