فى حلة على النار نضع المياه والسكر علي النار اول ما يغلي نضيف عصير الليمون
ونهدئ النار ونتركه 7 دقائق من بعد الغليان ونطفي عليه ويترك ليبرد تمامًا
لعمل الكريمة
في حلة نضع الحليب والدقيق والسكر والنشا والفانيليا ونقلب جيدا ثم يوضع علي النار حتي يثقل القوام ويترك ليبرد تماما
نحضر الجلاش ونقسم الورقة نصفين بالعرض ثم تدهن بالسمن وتطبق مرة اخرى
ويوضع جزء من الكريمة وتلف من الاطراف ثم تلف علي شكل رول وتوضع في صينية مدهونة سمن
حتي تنتهي الكمية ثم تدخل فرن علي درجة حرارة 170 لمدة من 30 الي 35 دقيقة
حتي تاخذ لون ذهبي وتخرج من الفرن تسقي بالشربات البارد وتقدم بالف هنا