فى وعاء نخلط مكونات تتبيل الدجاج جيدا ونتبل بها الدجاج جيدا من تحت الجلد
نترك الدجاج فالتتبيل لمدة 2 ساعة على الأقل.
وفى حلة نضع الأرز مع الزيت والزبدة والليمون المجفف والقرفة والفلفل الحار ونتبل بالملح والكارى
ونضيف الجزر المبشور والثوم السليم للأرز ونقلب مع إضافة المياه
نغطى الأرز جيدا بالفويل ونعمل ثقوب به حتى تنضج الدجاج من البخار الناتج عنه
نضع الدجاج فى الطبقة العليا من الحل ونضع ورق زبدة ثم نغطى بالفويل جيدا جدا ونحكم الغلق
فى فرن ساخن نضع الحلة ونتركها لمدة 90 دقيقة ونضع الدجاج بعدها تحت الشواية للون الرائع
للسلطة نضع كل المكونات فى الكبة ونخلط لنحصل على ألذ سلطة مع الدجاج المندى وبالف هنا