في طاسة على النار نضع الزيت ويقلب البصل والثوم مع الفلفل حتى يصفر البصل
نضع اللحم ويتبل بالملح والفلفل والبهارات مع المياه ويترك حتي ينضج مع الطماطم
في صينية الخبز تدهن بالسمن بين كل 2 ورقة من الجلاش حتى نصف كمية الجلاش
نضع اللحم في منتصف الصينية ونكمل باقي ورقات الجلاش
فى وعاء نخفق البيض مع الحليب مع القليل من الملح والفلفل ويسقي الجلاش بعد تقطيعه
يدخل فرن ساخن على 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يحمر الوجه
ويقدم بالف هنا وشفا