فى حلة على النار نضع مياه لسلق المكرونة مع الملح فقط
فى حلة أخرى نضع الزبدة مع الزيت حتى تذوب ونضيف الدقيق حتى نشم رائحته
نضيف الحليب تدريجيا حتى نحصل على قوام كريمى
نرفع من على النار ونتبل بالملح والفلفل ورشة جوز الطيب
نضيف الجبن الكريمى للبشاميل ونقلبهم جيدا
فى طاسة على النار نضع زيت مع الثوم ونشوح به الدجاج
نتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا وسبع بهارات ورشة جوز الطيب
وعندما ينضج الدجاج نضيف المشروم ونقلبه ثم نضع الفلفل الألوان
ونقلبهم ثم نضيف الزيتون بعد رفعها من على النار
فى وعاء كبير نضع المكرونة مع جزء من كمية البشاميل و وخليط الدجاج
ونقلب المكونات معا حتى تمتزج ونضعها فى قوالب الفرن
نضع طبقة من البشاميل على الوجه ثم الجبن على الوجه
وندخلها الفرن حتى تسيح الجبن ونزين بالبقدونس وبالف هنا