فى طاسة على النار نضع السمن وعليه الكمون والقرنفل والحبهان وورقة الغار .ي
نقلب البهارات حتى تتحمص ثم يضاف الجنزبيل والثوم ثم البصل ويقلب حتى يذبل.
يضاف الماء ويقلب قليلا ثم يطحن فى المطحنة حتى يصبح معجون ويترك جانبا
فى حلة توضع سمن وعندما تسخن نضع معجون البصل وصلصة الطماطم حتى تغلى
يضاف الدجاج ويقلب جيدا حتى يتغير لونه
نضع عليه الماء والملح والبهارات ونتركه حتى ينضج الدجاج
يقدم مع ارز بسمتى وبالف هنا.