فى بولا نضع نضع كوب الزبادى مع الثوم وعصير الليمون بابريكا بهارات الشاورما ملح وفلفل وشطه
يقلب جيدا وتضاف شرايح الفراخ تنقع طول الليل او اقل شىء ثلاثه ساعات
في مقلاة بها زيت على النار نقلى البطاطس وبعدها العيش الخبز
فى حله حاميه على النار يضاف الدجاج المنقوع فى خليط الزبادى ويقلب جيدا حتى يتغير اللون ونضع دبس الرمان ونغطيه على نار هاديه حوالى يتشرب السوايل تماما
نخلط مقادير صوص الشاورما ويترك جانبا
فى طبق التقديم يوضع العيش الخبز المقلى ذهبى
وعصير ليمون وثوم والبطاطس وفوقهم الفراخ
يسكب صوص الشاورما على الوجه ويزين بالعيش المحمص والمخللى والبقدونس واللوز