يتم تنضيف المخاصي و تقطيعها شرايح
في طاسه سخنه جدا على النار ننزل المخاصي و تتقلب عشان تتشوح و تنزل كل ميتها و الميه تنشف
في وعاء يتم تحضير التتبيله خل و عصير ليمون و ثوم مفروم و ملح و فلفل
في الطاسه نضع قليل من الزيت و يتم التقليب، ثم اضافة التتبيلة بعد التشويح و يتم التقليب
ثم البهارات مع الفلفل و يتم التقليب حتي تمام النضج.