في حلة على النار بها زيت و الزبدة يتم تعصيج اللحمة المفرومة واضافة البصل و اللحمة و التوابل "ملح، فلفل اسود، جوزة الطيب"
في صنية مدهونة بالزيت و الزبدة و هناخد كل ورقة جلاش ندهنها بالزيت و الزبدة كويس و كل 4 ورقات نضع الحشو و نعملهم رول و نرش على وش الصينية السمسم و حبة البركة و يدهن بصفار البيض و الحليب و يدخل فرن مسبق التسخين لمدة 20 دقيقة