يغسل الفول وينقع طول الليل، ثم يصفى الفول ويشطف بالماء ويطحن ناعم
يغسل الحمص وينقع طول الليل، يصفى الحمص ويشطف ويطحن ناعم
يطحن البصل والثوم معا
يتم طحن الخضروات
تخلط جميع المقادير مع الملح والبهارات وتطحن
عند القلى نضع قليل من البيكنج صودا او البيكنج بودر او ممكن بيض لوقت القلى
زيت للقلى