ازالة حواف التوست بالسكين ثم ينقع في الحليب
في وعاء نضع الدجاج المفروم ويتبل بالملح والفلفل الاسود و ثوم بودرة و البصل وقلب جيدا
يشكل الخليط على شكل كور صغيرة الحجم
في وعاء يضرب التوست مع عين الجمل ثم نضعهم في طاسة ىعلى النار ويسكب معهم الشوربة ونقلب جيدا
اضافة الكفتة في الطاسة على الصوص وتترك حتى تمام النضج ثم تتبل بقليل من الملح و الفلفل الاسود و الكسبرة
عمل الطشه: في طاسة اخى على النار نضع قليل من الزبدة و الزيت و نشوح الثوم مع الكسبرة الناشفة
اضافة الطشة على الصوص مع الكفتة وتقدم مع الارز الابيض.