في العهجان نقوم بضرب الزبدة مع السكر جيدا حتى نحصل على قوام كريمي ثم نضع البيض واحدة تلو الاخرى ثم الفانيليا ونخلطهم جيدا
اضافة الدقيق مع رشة ملح ونخلطهم جيدا حتى الحصول على عجينة متماسكة
ثم يتم فرد العجينة بين كيسين من البلاستيك ثم تقطع وتشكل العجينة حسب الرغبة
بعد التشكيل يتر وضع السابيله على في صينية.
ودخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى احمرار القاع.
يخرج من الفرن و يتك حتى يبرد تماما، ثم يحشى بالمربى او كريمة البندق ويغلق و يرش على الوجة سكر بودرة "يزين حسب الرغبة" ثم يقدم