يتبل الدجاج بالملح والفلفل الاسود والبصل المبشور
و نتبل البطاطس بالبصل المبشور والملح والفلفل الاسود وقليل من الزيت
اذابة الديمى جلاس بودر فى ¼ كوب ماء ثم يضاف الي البطاطس ، اضافة مكعبات البصل ونقلب ونفرشهم في صنية متبطنة بالفويل وورق الزبدة
نضع فوقهم الدجاج المتبل وتغطى بورق الزبدة و بالفويل وتدخل الفرن متغطية اول نصف ساعة ثم يرفع الفويل وتدخل الفرن مرة اخرى لتأخذ لون ذهبى جميل
اشعال فحمة ونطشها بقليل من الزيت ونكتمها علشان تاخد ريحة الفحم ثم تقدم.