يتم خلط الزبدة بالبهارات والاعشاب وتتبل الدجاج بها.
تتبل الخضار بالزعتر وزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود.
في الطاجن نضع الخضار والدجاج وتغطي بورق الفويل وتدخل الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 45 : 60 دقيقة.
بعد تمام النضج نضعها تحت الشواية حتي تأخذ لون ذهبي وتقدم.