في طاسة على النار نضع الزيت ونشوح البصل ثم يسكب اللحم المفروم ويشوح
اضافة التوابل والملح والفلفل ومكعبات اللحمة المسلوقه وتترك تتشوح مع بعض قليلا ثم اضاف بالبسلة والجزر والارز ونقلب. ثم ترفع من على النار.
تحضير العجين
في وعاء نضع الدقيق ورشة ملح و رشة سكر ورشة خفيفة زيت ونعجن بالماء حتى تلم العجين ثم نفردها بالنشابة
يوضع العجين في طاسة واسعة مدهونة زيت ونحط جواها الحشوة ونقفل الاطراف ونسويها علي نار هادية حتى يصبح لونها ذهبى من جميع الجهات ونقلبها ونسويها على الجانب الاخر.